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让人回味的川菜芋儿鸡简单做法你会吗?
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我记得之前有句话叫做“红薯芋儿本姓张,煮的没有烧的香”,现在刚好又到了可以吃芋儿的季节啦,我觉得芋儿怎么做的都好吃:芋儿鸡、烤芋儿.......那么你们都是做的芋儿鸡好吃?这里小鱿鱼就教大家一个简单芋儿鸡的做法,快来和小鱿鱼一起做吧!

芋儿鸡做法


食材准备:鸡肉、芋儿、老姜、葱

做法步骤:
1、锅中放油烧至七成热,倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。

2、将鸡块推至锅边,放盐、酱油。

3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时(约一分钟),再和鸡块同炒半分钟至上色。

4、放汤或水烧沸,盖盖上换成小火再慢慢地焖。

5、焖约四十分钟至鸡块七成软时,再加入一点的盐,下芋儿盖上盖子换成中火烧至沸,再换成小火继续焖。

6、焖约二十分钟至芋儿软时,捡去葱、姜不要,最后加入适量味精收浓汤汁起锅就可以啦。

就这样简单的家常菜芋儿鸡就做好啦,你们学会到了吗?一口吃下去鸡肉质地细嫩,有一点点辣但是并不燥,芋儿糯糯甜甜的,让人回味无穷。

参考


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